中国セミナー 番外編 ~哈爾濱で食べたもの~

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2019年05月27日

こんにちは(^^)/

もう2か月前になりますが、中国カットセミナーの仕事で

哈爾濱市(ハルピン)という大きな町に出張してきました✈

ハルピン飯2 (7)

 

人口約600万人の地方都市で

東北地方では北京に次ぐ大きな街です。

日本では小学6年生の社会の教科書で

「伊藤博文がハルピンで暗殺される」という一文で登場する

シベリア鉄道が通っているところです。

ここで中国東北地方のあちこちから現地の美容師の方々が集まり

わたくしHAYASEが講師としてカットのデモンストレーションをしてきました。

5日間の海外セミナーです。

海外で困るのが食事とトイレですよね。

ましてやアジアです。

日本の常識は通用しません。

今回のブログでは、今更ですが

ハルピンで食べたものの写真をご紹介します。

ハルピン飯2 (3)

 

夜はいつも接待してもらったので

良いレストランに連れて行ってもらいました。

中国なので基本は円卓です。

ハルピン飯2 (5)

雪華純生

現地の薄いビールです。

アルコール3%くらい!笑

何回も完敗して何本も空けたのですが、薄いのでそこまで酔わなかったです。

ハルピン飯2 (4)

鶏肉っていってもこんな感じ。

ワイルドって言う表現が合っているのか?

基本的に鶏はヘッド付きのトサカ付きでした。

ハルピン飯 (1)

円卓の中央に鍋!

肉じゃが的なの作ってます。

味は2口目くらいまではどれも美味しかったです

ハルピン飯 (2)

トサカヘッド付きですが(;’∀’)

油がちょっと重くて

日本食に慣れてしまっている自分には重かったですね。

ハルピン飯 (3)

こんなのばかりなので

毎食、後半はビールばかり飲んでました。

ハルピン飯 (10) ハルピン飯 (11)

でも、ハルピンの方々は温かく迎えてくれたので

滞在中は毎日が楽しかったです。

これは受講生の方との会食

 ハルピン飯 (5)

ショッキングだったのは2日目の夜の焼肉屋さん

串焼きBBQがハルピンの焼肉屋みたいです。

ハルピン飯 (4)

砂肝は美味しかった☆彡

しかし、ここでアレが出たんですよ。

行く前にサソリの素揚げとか出るかなぁとか考えてたのですが、

出たのは昆虫系でした。

ハルピン飯 (6)

セミの蛹のバーベキュー

日本人の感覚だと、おえっていう感じですよね。

でも、言うても現地では高級食材!

おもてなし料理の一つです。

食べた感想は

「カニみそ+ウニ+粉末コーンポタージュ」

味自体は普通でした。

でも、この子たちが成虫になった姿のイメージが

頭から離れなくて気持ちは悪かったですけどね笑

出されたものは全て食べました。

少しでも口に入れてみる。

異文化コミュニケーションは食のチャレンジから始まりますから。

ハルピン飯 (12)

ただ、ランチで出された豚鍋(すごく美味しい)

血のソーセージとレバーは

衛生的なことを考慮して辞めておきました。

ハルピン飯 (8)

ここでも豚肉はワイルド!

ジャーキー的な旨味肉でした。

ハルピン飯 (7)

燃え盛る炎

めらめら

これはデザートです。

紹興酒的なのでフランベしてます。

じゃん

ハルピン飯 (9)

古代米?

米のスイーツでした。

杏仁豆腐のシロップみたいなのがかかってて

ひたすら甘くてモチモチ食感。

まずくはないけど

そこまで美味くもなかった一品。

おはぎの中国版なのでしょうかね。

ハルピン飯2 (2) ハルピン飯2 (1)

広くて広くて、迷ったら席に戻れなくなりそうなレストランも行きました。

連れて行ってもらっているので

現地では1元も使わなかったし、そもそも両替という行為をさせてもらえませんでした。

なので、自分の意志で食べられたのは

初日のランチのチャーハンだけ。

あとは焼肉屋で蒸し餃子が出てきて

それ以外は名前も知らない初めましてな料理のオンパレードでした。

ハルピン飯2 (8)

泊まったホテルはけっこうキレイ!

部屋も広くて快適

トイレはこのホテルだけきれいだったので、

これは助かりました。

しかもセミナー会場のビルの隣

最低気温-6度でも、近いので冷えませんでした。

ただ、このホテルの構えなのに

朝食がこれ

ハルピン飯2 (6)

ロークオリティ(-_-;)

でも中華料理から朝だけは離れたかったので

3日これにしてました。

5月に予定していた山東省セミナーは

先方の都合により延期になったので、しばらくは海外渡航はないのですが、

初めての経験ってアドレナリンが出て刺激的で

たまには良いですね。

帰国したときは日本サイコーって思いましたが

美容師として見分を広められるチャンスを大事にして

NOVEの可能性を伸ばしていきたいです。

中国セミナー (3) 中国セミナー (2)

次は6月4日 火曜日

定休日にインバウンド東京セミナーです。

良い仕事が見せられるように頑張ります!!

では

HAYASE

 

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